うどん

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    うどん文化圏、そば文化圏という言葉があると聞きました。

    私はうどん文化圏!生まれ育った富山は関西系です。料理の材料や味付け等も関西と近いものがあります。

    別にそばが嫌いというわけではありません。新婚当時は荻窪に住んでいて、そばの名店と言われるところに時々行きました。けれども、本当にお高い!勘定のときにひやひやしました。

    先日、仕事の帰り、 自宅から車で5分ほどの所にあるうどん屋さんに立ち寄りました。
    地元の知り合いからかねがね評判を聞いていたお店です。




    セルフとあるので、立ち食いかな?と思いきや、鉄道の枕木のような黒くて幅の広い見事なフローリング、テーブル席中心です。お座敷席もありました。

    店内には香川県のポスターが張り詰められています。オーナーが香川の方なのでしょうか?




    自分でも思いがけず、鍋焼きうどんを頼んでしまいました。
    何十年ぶりかなぁ…昔は大ご馳走でした。
    何だかうれしくなりますね。

    ところが、半分ほど食べて周りを見回すと、大半のお客さんは素うどんを頼んでいます。
    無料のトッピング(葱、おかか、揚げ玉、紅生姜、その他もろもろ)を載せて、美味しそうに召し上がっていました。


    うどんはしっかりと腰があり、具もそれぞれ丁寧な仕上げ、本当に美味しかったのですが、失敗したかな?
    いや、鍋焼きは本当にしみじみ美味しかった…

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