土鍋

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    休日の朝食が楽しみです。

    土鍋で炊いたご飯。
    強火で炊いてふっとうしたら種火で10分、火を止めて蒸らしを10分。
    火にかけてから約25分で完成です。

    この土鍋は15年近く使っているもの。

    玄米と白米を1対1の割合、時により雑穀を混ぜて炊き上げるのが我が家流。
    海苔はその都度あぶっていただきます。肉厚で風味がとてもいいです。

    このような食事が毎食だったら、さぞかし健康にいいと思うのですが。
    なにせ、お酒が好きなものですから、夕飯はアルコール中心。
    わが家でお米を食べるのは実は休日の朝だけです。




    ふっくらとした形が愛らしい。




    3合炊きの土鍋。




    玄米は前日の晩から水に浸しておきます。




    千葉漁連さんの乾し海苔。
    年始にしか手に入らないので、買いそびれないように気を付けています。




    おはようございます。いただきま〜す。


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