カマンベールチーズのフライ

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    関東でもようやく梅雨明けしました。

           (庭の日日草)

    先日、浅草橋にある洋食の店「大吉」でいただいた「あつあつカマンベール」がとてもおいしかったので、家でも試してみました。
    近所のスーパーでカマンベールチーズ(すでにカットされているもの)を購入。小麦粉、卵、パン粉をつけて170度で揚げます。

    味はいいのですが、中が少しトロトロすぎるかな?
    お店の物はもう少しチーズに弾力があったように思います。
    油の温度が高すぎたか?それとも材料の違いでしょうか?
    次回は油の温度を下げてみようっと。

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