カマンベールチーズのフライ

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    関東でもようやく梅雨明けしました。

           (庭の日日草)

    先日、浅草橋にある洋食の店「大吉」でいただいた「あつあつカマンベール」がとてもおいしかったので、家でも試してみました。
    近所のスーパーでカマンベールチーズ(すでにカットされているもの)を購入。小麦粉、卵、パン粉をつけて170度で揚げます。

    味はいいのですが、中が少しトロトロすぎるかな?
    お店の物はもう少しチーズに弾力があったように思います。
    油の温度が高すぎたか?それとも材料の違いでしょうか?
    次回は油の温度を下げてみようっと。

    楽しい昼食の時間

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      ようやく春めいてきましたね。
      今年も異常気象なのでしょうか?

      我が家の近くでは、未だ梅の満開を見ないうちに、白モクレンが花を咲かそうとしています。

      2月から3月にかけて、3つの研修会に自主参加して研鑚に励みました。先日、研修会が終了し、ばんざーい。

      2月は介護労務管理研修と医療コンサルタント研修(研修場所は千葉駅そばの社労士県会事務所)
      3月は年金相談の研修会。
      新日本橋にある社労士会館で平日の1週間ぶっ通しの研修。片道1時間30分、往復3時間。
      和歌山県や奈良県、香川県から参加の方もいらっしゃいましたので、ぜいたくは言えません。
      それでもお客様に突発的な用事が発生しないか、気にかかります。

      精神的にもタイトな研修にあって、楽しみは昼食の時間。
      隣の会館に東レの社食があり、社員の方以外の一般人でも利用できます。
      同じ受講生の方々とご一緒させていただきました。
      高級お食事処のような雰囲気のお店。これが社員食堂なの?



      今日はメインにかつおをチョイス、おばんざい、ご飯、味噌汁がついて1,000円。

      別の日は少し遠出して、日本橋三越の近くのビルのお食事処。 しゃぶしゃぶのお店。



      一人150グラムの豚肉をいただきます。ご飯とお味噌汁がついて1,050円。 満足、満足。

      参加した研修会はどれも大変勉強になりました。

      社労士試験のときは学校に行かず一人黙々と勉強しましたが、やはり教わるほうが理解が進みますね。
      人に教えていただくことのありがたさを改めて感じました。

      外ごはん

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        私たち夫婦の結婚記念日は2月11日です。

        その日ではないのですが、お祝いがわりにと夫が外食に誘ってくれました。

        千駄ヶ谷のカリーバー「ヘンドリクス」
        私はその方面に全くうといのですが、有名なロックミュージシャンにちなんだ名前だそうです。

        夫と上の息子は、近所にごひいきの靴屋さんがある縁で、前にも訪れたそうです。
        私は初めて。噂を聴いてとても楽しみにしていました。



        しめさば…レアに近い鯖にいろいろなスパイス入りのマスタードソース。
        肉厚なところも、しめすぎてないところも、初めてですがとても気に入りました。
        絶妙のバランスです。美味しい!



        自家製ピクルス。間違いのない味ですね。
        貧乏性のせいか、締めのカレーを意識して少しずつかじります。

        すると、隣の女性二人連れのお客さんが注文した「春菊と納豆と海苔のサラダ」がやけに気になります。「美味しい!」の連発にたまらずちらちら覗き見…次はこれ(も)頼もうと決意しました。 




        羊肉団子とクスクスのトマトソース煮込みです。
        これも美味しいなあ…クスクスは私は初めて食べました。
        穀物類のひき割りみたいなものだそうです。
        肉団子を崩して、クスクスとトマトソースをからめて食べます。この食感は初めてですね。




        白レバ、ハツの炙り刺盛り刺…本日の限定品だそうです。
        新鮮でなければ扱えませんね。レバ好きの私にはたまりません。
        軽く炙ったレバーとハツ、パクチーとごまを効かせたドレッシングが素晴らしい!
        私はどちらかというとパクチーは苦手と思っていましたが、本当にたまらない美味しさでした!!

        前回夫が訪ねた時の限定品は「白子のてんぷら」だったそうです。
        それも食べてみたかったなぁ…




        締めにカレー。なすと梅干し?私もカレーにナスは入れますが、梅干し?
        1/2ナンと一緒にオーダー。




        なすと梅干し!さっぱりして実に美味しかった。
        やはりこういうのは自宅ではつくれませんね。
        梅干しの種が一つでできました。
        ナンは肉厚でしっとり、食べごたえがありました。


        「カリーバー」という名前に、最初?のところもありましたが、お料理の美味しさ、それにカレーの美味しさに大満足です。
        ビールも冷え冷え、ワインもやや軽めからミディアムの私好み。
        自宅から2時間弱の道のりですが、これだけの味に出会えれば遠くありません!
        次の機会が今から楽しみなお店でした!!




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